Недавние исследования офтальмологов из Австралии показали, что достаточное употребление в пищу грецких орехов существенно снижает риск потери зрения и позволяет сохранить его до самой старости. Польза грецких орехов заключается в том, что они, как и рыба, богаты на жирные кислоты, которые уменьшают риска изменений макулы с возрастом. Макулярная область отвечает за остроту зрения, и ее постепенная дегенерация является причиной потери зрения в пожилом возрасте.
По мнению ученых, введение в постоянный рацион грецких орехов позволяет снизить риск слепоты на 35%. Именно жирные кислоты, содержащиеся в орехах, противостоят образованию атеросклеротических бляшек, уменьшают повреждения в клетках, а также снижают воспалительные процессы.
В будущем австралийские ученые собираются разработать диету, способную повлиять на улучшения возрастных изменений зрения.
